たません屋「こんちゃん」

今年の「ショップ経営」授業で出す店は"たません屋"です。
いままで、いろいろと準備をしてきましたが、9月5日のオープンに向けて、大詰めになってきました。

木曜日の授業後、実際に屋台を組み立ててのチェックです。

屋台チェック１

実際の営業は3人体制のようですが、今日は全員で細かくチェックしながらの組み立てでした。
金曜日に保健所に申請を出しに行く予定なので、それまでの最終確認の意味もあります。必要なものがそろっているのか、オープンまでに日数があまりないので、一発で保健所に通さなければいけませんので、みんな真剣です。

慣れてないこともありますが、不具合等を確かめながら時間をかけて組み立てていきます。
屋台チェック２

とりあえず屋根の部分までは出来上がりました。

この後、側面や、調理台部分を組み立てます。
屋台チェック５

もう少しで完成です。
屋台チェック６

この後、水タンクやシンクの位置等、全員の目で細かくチェックをしていました。

保健上への登録は、なんとか大丈夫そうかな、
でも、オープンまでは準備することがまだまだいっぱい。

ってか、屋台の飾りつけはどうするつもりなんだろ

9月5日オープン、にぎやかになるといいですね。

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